Einkaufsliste und Zubereitung

 

Zum Zubereiten von Selleriesaft für eine Person für eine Woche kaufe ich 2 Bund  Staudensellerie möglichst in Bio-Qualität.

Ich habe verschiedene Zubereitungsarten von Selleriesaft ausprobiert. Der Königsweg ist mit einem Entsafter, weil du da Selleriesaft ohne Zugabe von Wasser herstellen kannst, was natürlich das Optimum ist. Da ich mir vor kurzem erst einen neuen leistungsstarken Mixer gekauft habe und es mag, wenn nur wenige Küchengeräte herumstehen, verzichte ich vorerst darauf, mir auch noch einen Entsafter anzuschaffen, der relativ viel Platz in Anspruch nimmt. Daher bereite ich mir den Selleriesaft im Mixer (600 Watt)  mit etwas Wasser zu und spüre auch hier schon die wunderbaren Wirkungen .

Zutaten für eine Person für ein 200-250 ml Glas Selleriesaft:

4 Stränge Staudensellerie, möglichst in Bio-Qualität

¼ – ½ Tasse Leitungswasser

Los gehts

Zubereitung:

Staudensellerie waschen und in 3cm große Stücke schneiden. Mit etwas Wasser in den Mixer geben und grob durchmixen. Evtl. noch etwas Wasser dazugeben und kleinmixen. Ein Mulltuch über ein Glas halten und 1/3 der Selleriemasse auf das Mulltuch geben. Mit der Hand den Saft auspressen, Mulltuch entleeren und diesen Vorgang noch 2x wiederholen.

Am Anfang empfindest du diese Arbeit vielleicht als etwas aufwändig, doch schnell erreichst du Routine und freust dich, wenn du einen lindgrünen selbsthergestellten Selleriesaft im Glas hast. Bedenke, dass du hier etwas für deine Gesundheit tust, wofür du vielleicht in einer Kur oder bei einem Wellness-Wochenende viel Geld bezahlen würdest. Oder stell dir vor, der Arzt sagt zu dir, sie müssen das jetzt täglich nüchtern trinken, sonst…..

Wenn dir anfangs der Geschmack zu streng ist, kannst du diesen mildern, indem du den Sellerie durch einen Teil Gurke oder einen Apfel im Mixer ersetzt, das mildert zwar den Effekt doch ist immer noch sehr wirkungsvoll für dich.

Wenn dir der Geschmack von Selleriesaft überhaupt nicht zusagt, dann nimm anstatt Staudensellerie Gurke, was auch gut für deine Gesundheit ist. Optimal ist, wenn du mindestens 30 Minuten nach dem trinken von Selleriesaft Zeit vergehen lässt, bevor du Kaffee trinkst oder dein Frühstück zu dir nimmst. Versuche einfach, im Rahmen deiner zeitlichen Möglichkeiten den Selleriedrink in dein morgendliches Frühstücksritual zu integrieren. Auch wenn du es anders handhabst als hier beschrieben, wirst du trotzdem nach einiger Zeit die wunderbaren Wirkungen auf deinen Körper spüren.

Keine Zeit morgens?

Manchmal, wenn wenig Zeit ist, mache ich mir den Selleriesaft schon am Vorabend. Mir ist bewußt, dass dadurch Vitamine und Mineralsalze verloren gehen doch ich denke, es ist immer noch besser als keinen Selleriesaft zu trinken. In vielen Läden findest du fertige grüne Smooties und Säfte. Sie werden als frisch und gesund oftmals teuer angepriesen. Ich möchte dir zu Bedenken geben, dass diese Säfte kaum den gleichen Effekt auf deinen Körper haben können, als ein Selleriesaft, den du dir selbst zubereitet hast. Schau‘ nur mal auf die Inhaltsstoffe dieser fertig gekauften Säfte: meistens ist ein hoher Gehalt an Äpfeln als Füllstoff in diesen Säften, weil Äpfel nun mal recht preiswert und das ganze Jahr über zur Verfügung sind. Die fertig gekauften Säfte sind auch alle auf irgend eine Art und Weise haltbar gemacht und unser Körper muss dann wieder Energie aufwenden, um  sich die im Smoothie enthaltenen Nährstoffe für sich nutzbar zu machen.

Ich frühstücke morgens während der Woche und an normalen Arbeitstagen um 7.00 h. Früher, bevor ich morgens nüchtern Selleriesaft trank, kam bei mir immer so gegen 11.00 Uhr ein Hungergefühl auf. Seitdem ich morgens nüchtern Selleriesaft trinke, fühle ich mich bis 13.00 Uhr richtig schön satt.

Ich würde mich freuen, wenn ich dir durch meinen Artikel die Vorzüge von selbst zubereitetem Selleriesaft schmackhaft machen konnte. In diesem Sinne: zum Wohl!