Gastbeitrag von Lillia Fader (ärztl. gepr. Kneipp- und Gesundheitsberaterin GGB) Liebe wallicado-Leserin, lieber wallicado-Leser, die klassischen Marmeladen und süßen Fruchtaufstriche aus den Supermärkten, wie wir sie alle kennen, haben in der Vollwertküche keine Bedeutung. Sie sind Konserven ohne jeglichen Nutzen für unseren Körper. Doch was heißt eigentlich vollwertig? Der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Werner Kollath (1892 -1970) definierte es so: „eine […]
read moreKategorie: Power-Rezepte
Sonntagsbrötchen
Liebe Leser/innen, ich möchte euch heute ein Power-Rezept (lange Teigführung) für leckere Vollkornbrötchen geben. Ich nenne sie Lillia-Brötchen, weil ich den Teig dazu von meiner Freundin Lillia Fader gelernt habe, die das Kochbuch „EINFACH, SCHNELL, VITAL“ geschrieben hat. (ISBN: 9783732249916, Verlag BoD – books on demand, Norderstedt). Das Rezept ergibt 12 Brötchen, die ich portionsweise für meine Familie und mich […]
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