Liebe wallicado-Leserin, lieber wallicado-Leser,

ich möchte heute mal wieder an die wilden Heidelbeeren erinnern. Vor längerer Zeit habe ich hier in diesem Blog schon mal einen Artikel darüber geschrieben.

Es geht hier ausdrücklich um die wilden Heidelbeeren, die im Gegensatz zu den kultivierten Heidelbeeren außen und innen dunkelblau sind. Bei den Kulturheidelbeeren ist nur die Schale blau und die auch nicht so intensiv wie bei den Wildheidebeeren.

Was ist denn das Besondere an Wildheidelbeeren? Sie haben seit Jahrtausenden in den Wäldern der nordischen Länder überlebt und sich an die klimatischen Bedingungen angepaßt. Wenn die Sträucher der Wildheidelbeeren durch Waldbrände zerstört werden, gehen die Wurzeln danach umso gestärkter daraus hervor. Sie erheben sich wie „Phoenix aus der Asche“. Wenn wir Wildheidelbeeren essen, überträgt sich diese Kraft sozusagen auf uns.

Wilde Heidelbeeren enthalten viel mehr Flavonoide und viermal mehr Anthocyane (cyan ist die blaue Farbe) als kultivierte Heidelbeeren. In dem Buch „Heile deine Leber“ von Anthony William steht, das wilde Heidelbeeren für die Leber wie Muttermilch für ein Baby ist. Sie haben die Begabung „Störenfriede“ festzunehmen und so lange in Schach zu halten, bis sie die Leber verlassen haben. Die Farbstoffe der Wildheidelbeeren sind in der Lage, die Wände der Leberzellen zu durchdringen und das Lebergewebe zu sättigen. Ihr Blau dringt wie Tinte in alle Ecken und Kanten der Leber ein und macht dort alles sauber. Die Verdauung kommt in Schwung und sorgt für eine gute Darmflora.

Doch wo gibt es wilde Heidelbeeren? Vor zwei Jahren gab es mal welche hier im Wald zu pflücken (siehe Fotos). Das war jedoch eine ganz seltene Gelegenheit. Normalerweise kaufe ich teifgekühlte Wildheidelbeeren aus Kalifornien. Es gibt sie bei Edeka im Kühlregal. Ich kaufe immer so 2 – 3 Beutel à 750 Gramm. Ein Beutel reicht für meine Tochter und mich so 4-5 Tage. Wenn ich verreise, bestelle ich mir vorher Pulver aus Wildheidelbeeren online. Wir essen jeden Tag Wildheidelbeeren in Form eines Schwermetall-Entgiftungs-Smoothies. Sie schmecken auch sehr lecker aufgetaut zum Frühstück mit Haferflocken, anderen Beeren und Bananen.